про грибы - рыжики можно солить за... пару часов. если нашел рыжики в чистом лесу, то можно полжить их раствор соли на 3-4 час и можно употреблять.
сыроежки жареные очень вкусные.
грузди - вкуснейшие грибы, их только надо уметь солить. мы один раз набрали целый багажник в машине, потому что их никто не брал. засолили целую ванну (старую, была в запасе). и всю зиму не знали проблем с грибами - их можно было ложить и в пироги, и в супы. и просто так с картошкой есть, когда они под сметаной с луком.
шашлык из грибов - прерасная идея, запомню.
про свеклу все верно, мы пили ее сок, сильно разбавленный, это просто витаминный удар по организму, надо пить очень аккуратно. так же как и гранатовый сок, его надо пить как лекарство, а не как воду.
про чеснок и лук - все правильно! я то же самое мужу говорю.
есть такая трава в лесу, называется сныть. вкуснотища обалденная, особенно жареная, жарится с добавлением соли и немного подсолнечного масла. Ее лучше рвать молодую, растет она все лето. Мы ее часто едим. Эту траву ел Серафим Саровский, когда жил в одиноком скиту в лесу, говорят, что только этой травой он и выживал. Она очень полезная, тоже много ее не нужно есть сразу, она кровь и вены лечит. можно также ее и высушивать в впрок.
про рыбу. все верно - солить в рассоле рыбу очень просто. я селедку иногда не покупаю, а делаю сама - филе свежемороженой рыбы, соль, кипяченая вода. и через 2 дня прекрасная селедка.
можно рыбу варить с добавлением уксуса (немного). это не только полезно (уксус убивает микробы), но и очень вкусно.
не забываем про хе - это традиционное блюдо из свежемороженого мяса или рыбы. надо только: соль, уксус, масло. и пару дней выдержать. рецепты есть в Интернете.
no subject
про грибы - рыжики можно солить за... пару часов. если нашел рыжики в чистом лесу, то можно полжить их раствор соли на 3-4 час и можно употреблять.
сыроежки жареные очень вкусные.
грузди - вкуснейшие грибы, их только надо уметь солить. мы один раз набрали целый багажник в машине, потому что их никто не брал. засолили целую ванну (старую, была в запасе). и всю зиму не знали проблем с грибами - их можно было ложить и в пироги, и в супы. и просто так с картошкой есть, когда они под сметаной с луком.
шашлык из грибов - прерасная идея, запомню.
про свеклу все верно, мы пили ее сок, сильно разбавленный, это просто витаминный удар по организму, надо пить очень аккуратно. так же как и гранатовый сок, его надо пить как лекарство, а не как воду.
про чеснок и лук - все правильно!
я то же самое мужу говорю.
есть такая трава в лесу, называется сныть. вкуснотища обалденная, особенно жареная, жарится с добавлением соли и немного подсолнечного масла. Ее лучше рвать молодую, растет она все лето. Мы ее часто едим. Эту траву ел Серафим Саровский, когда жил в одиноком скиту в лесу, говорят, что только этой травой он и выживал.
Она очень полезная, тоже много ее не нужно есть сразу, она кровь и вены лечит. можно также ее и высушивать в впрок.
про рыбу. все верно - солить в рассоле рыбу очень просто. я селедку иногда не покупаю, а делаю сама - филе свежемороженой рыбы, соль, кипяченая вода. и через 2 дня прекрасная селедка.
можно рыбу варить с добавлением уксуса (немного). это не только полезно (уксус убивает микробы), но и очень вкусно.
не забываем про хе - это традиционное блюдо из свежемороженого мяса или рыбы. надо только: соль, уксус, масло. и пару дней выдержать. рецепты есть в Интернете.