индейцы, а затем и американцы именно так и делали, называется это beef jerky. мясо солится, режется на кусочки (как мясные чипсы) и сушится.
то же самое бастурма. мясо солится, обмазывается смесью размолотых трав (основная трава - пажитник) и сушится.
любое мясо, рыба солится. овощи могут высушиваться или заливаться смесью вскипяченой воды с солью и уксусом. ягоды, фрукты - сушится.
холодильники стали появлятся и стали массово доступны только в 1960 годах 20 века. пора бы вспомнить, как люди хранили продукты без холодильников, а то грянет кризис, а мы, дети цивилизации, в лесу один день прожить не сможем.
я когда рассказала это все одному американцу, он сказал, что со мной он бы не побоялся отправиться на необитаемый остров :)))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-01-10 01:27 pm (UTC)индейцы, а затем и американцы именно так и делали, называется это beef jerky. мясо солится, режется на кусочки (как мясные чипсы) и сушится.
то же самое бастурма. мясо солится, обмазывается смесью размолотых трав (основная трава - пажитник) и сушится.
любое мясо, рыба солится. овощи могут высушиваться или заливаться смесью вскипяченой воды с солью и уксусом. ягоды, фрукты - сушится.
холодильники стали появлятся и стали массово доступны только в 1960 годах 20 века. пора бы вспомнить, как люди хранили продукты без холодильников, а то грянет кризис, а мы, дети цивилизации, в лесу один день прожить не сможем.
я когда рассказала это все одному американцу, он сказал, что со мной он бы не побоялся отправиться на необитаемый остров :)))